Ефектите на желе и како да го јадете

Ефектите од желе и како да го јадете

   Желето е закуска која ни е позната на сите, особено децата кои го сакаат слатко-киселиот вкус на желето. На пазарот има широк асортиман на желеа, со различни вкусови кои одговараат на потребите на повеќето луѓе. Желето не е невообичаена храна, па дури и дома можеме да направиме вкусно желе. Еве како да направите желе.

Хранлива вредност на желе

Желето е гел храна направена од карагенан, брашно од конјац, шеќер и вода како главни суровини, преработени преку процесот на топење, мешање, полнење, стерилизација и ладење.

Желето е богато со диетални влакна и полувлакна растворливи во вода, кои се препознаени дома и во странство за неговите здравствени функции. Може ефикасно да ги отстрани атомите на тешки метали и радиоактивни изотопи од телото и да ја игра улогата на „гастроинтестинален чистач“, ефикасно спречувајќи и помагајќи во лекувањето на висок крвен притисок, висок холестерол, коронарна срцева болест, дијабетес, тумори, дебелина и запек. . Запек и други болести.

Во процесот на производство на желе, се додаваат калциум, калиум, натриум и други минерали, кои исто така ги бара човечкото тело. На пример, на човечките коски им треба многу калциум, а клеточните и ткивните течности содржат одреден дел на натриум и калиум јони, кои играат важна улога во одржувањето на осмотскиот притисок на клетките, киселинско-базната рамнотежа на телото и преносот на нервните пораки.

 

Ефектите на желе

1, поголемиот дел од желе што се користи во гелот од алги, кој е природен додаток на храна, во исхраната се нарекува растворливи диететски влакна. Знаеме дека овошјето, зеленчукот и крупните житарки содржат одредени диетални влакна, главната хранлива улога на човечкото тело е да ја регулира функцијата на цревата, особено лаксативно. Желе и тие ја играат истата улога, јадат повеќе може да го зголеми интестиналниот тракт во степенот на влажност, да го подобри запек.

2, некои желеа вклучуваат и олигосахариди, кои имаат ефект на регулирање на цревната флора, зголемување на бифидобактериите и други добри бактерии, зајакнување на дигестивните и апсорпционите функции и намалување на веројатноста за заболување. Според истражувањето, дневната исхрана на повеќето Кинези на храна со висока содржина на масти, висока енергија е вообичаен феномен, во случај на неможност да се дополни зеленчук, овошје, да се јаде повеќе желе за да се подобри варењето, не е добар избор.

3, уште една голема придобивка од желе е тоа што е ниско во енергија. Речиси не содржи протеини, масти или други енергетски хранливи материи, па луѓето кои сакаат да ослабат или да одржат витка линија можат да го јадат без грижа.

 

Како да направите желе

1, Млечно кафе желе

Состојки:

200гр млеко, 40гр ванилин шеќер, 6гр агар, малку рум, павлака, листови нане, чисто кафе

Метод:

(1) Потопете го агарот во ладна вода да омекне, пареа во кафез 15 минути за целосно да се стопи и оставете го на страна;

(2) Гответе го млекото со домашниот ванилин шеќер додека не достигне 70-80°. Додадете половина или 2/3 од агарот и мешајте додека агарот целосно не се стопи;

(3) Процедете го млекото, извадете ги мешунките од ванила и нерастопениот агар, истурете во четвртаст сад и оставете да се излади во фрижидер 2 часа додека целосно не се зацврсти;

(4) Растворете го инстант кафето во 250 ml зовриена вода, додадете 10 g шеќер и преостанатиот агар, добро промешајте, оставете да се излади и потоа додадете 1 лажица рум;

(5) Истурете 2/3 од вкупната количина на смеса за кафе во садот соодветно на половина пат;

(6) Извадете го млечниот желе и исечете ги на коцки шеќер;

(7) Кога кафето ќе се стегне, додадете неколку парчиња млечен желе и прелијте го остатокот од смесата со кафе во шолјите;

(8) Оставете да се стегне околу 15 минути и потоа украсете со неколку цветови од шлаг и листови нане.

 

2. Желе од домати

Состојки:

200гр домати, 10гр агар, малку шеќер

Метод:

(1) Потопете го агарот во топла вода додека не омекне;

(2) излупете ги и исечете ги доматите на парчиња и измешајте ги во сок;

(3) Додадете агар во вода и полека загрејте на тивок оган додека не се стопи, додадете шеќер и мешајте додека не се згусне;

(4) Додадете го сокот од домати и добро измешајте за да се исклучи огнот;

(5) Истурете во калапи за желе и ставете го во фрижидер додека не се зацврсти.

 

3, Желе од јагоди

Состојки:

10гр јагоди, 3 парчиња рибни листови, шеќер по вкус

Метод:

(1) Со рацете скршете ја рибната фолија на мали парчиња и ставете ги во вода за да омекнат, а потоа загрејте ги и попарете ги во течност од рибната фолија;

(2) Исечете 8 јагоди на коцки;

(3) Истурете вода во тенџере и оставете да зоврие, додајте ги јагодите исечкани на коцки и варете ги во црвен сос, а потоа извлечете ги капките;

(4) Полека истурете ја смесата од рибниот филм во тавата, мешајќи го сокот од јагоди додека истурате, и додадете го шеќерот да се раствори;

(5) Изладете ја смесата од рибниот филм и засладениот сок од јагоди и отстранете ја секоја лебдечка пена од сокот;

(6) Истурете го процедениот сок од јагоди во калапите за желе, покријте го со капаците и оставете го во фрижидер 2-3 часа.

 

Дали желеата се калорични?

Суровините за производство на желе се главно шеќер, карагенан, маноза гума, калциум, натриум и калиумови соли. Според додатокот на шеќер од 15%, секој желе од 15 грама произведува 8,93 kcal калорична енергија во телото, додека дневното снабдување со калории на просечен возрасен е околу 2500 kcal, така што процентот на калориската енергија произведена од желе во телото е исклучително низок.